财经聚焦｜从田间到餐桌，夏粮收储加工一线追踪

这篇新华社的报道对我国今年的夏粮收购、储存、加工等环节进行了全面的梳理和分析，展现了国家在保障粮食安全、支持种粮农民、优化粮食流通和加工等方面的努力和成效。以下是文章的要点解析：

### 1. **夏粮收购——购销活跃，市场平稳**

- **收购情况**：今年预计新季夏粮收购量将达到2000亿斤，小麦收购量将约为1700亿斤。

- **价格走势**：由于质量优、价格平稳，市场运行情况良好，全国各地夏粮购销十分活跃。

- **政策支持**：最低收购价政策的实施进一步稳定了粮价，维护了种粮农民利益，增强了市场预期。

- **意义**：政策性和市场性因素共同作用，在保证农民“种粮卖得出”的同时，为全年粮食市场稳定发展打下良好基础。

### 2. **粮食储存——科技助力，绿色保鲜**

- **技术创新**：

- “内环流控温技术”，通过能源循环和低温调控，有效抑制虫霉活动，改善粮食品质的长期储存状况。

- “二氧化碳气调储粮技术”，创造低氧环境，抑制害虫和微生物繁殖，同时减少化学药剂使用，实现绿色储粮。

- **成效**：我国中央储备粮科技储粮覆盖率超98%，粮食综合损耗率控制在1%以内，全国低温准低温储粮仓容超2亿吨，气调储粮仓容超5500万吨。

- **总体目标**：依托科技手段显著提升粮食储存安全性和保鲜水平，降低损耗，实现粮食绿色化管理。

### 3. **粮食加工——节粮减损，增值利用**

- **优化加工工艺**：

- 企业如中粮集团通过技术创新，将过去视为副产品的小麦麸皮等“边角料”转化为全麦面粉原料，提升粮食利用率。

- 全谷物加工线优化后，小麦加工得粉率达到97%以上。

- **政策引领**：《粮食节约和反食品浪费行动方案》提出，到2027年底，粮食生产、储存、运输、加工的损失率要控制在国际平均水平以下。

- **社会协同**：通过智能化、绿色化技术提升加工水平，同时加强家庭和个人食品节约意识，促进粮食“吃干榨净”。

### 4. **国家粮食安全的整体战略**

- **保障粮食安全**：从粮食的生产、流通到加工，各环节环环相扣，整体效率提升。

- **保护种粮农民利益**：政策托底、市场机制等共同作用，农民收益得到保障，种粮积极性有望保持。

- **消费者信心与质量提升**：通过科技和管理手段，大幅提升粮食的质量安全及保鲜水平，让百姓吃得更安心。

### 小结：

从田间地头到百姓餐桌，今年我国的夏粮收储和加工呈现出科技创新、政策托底和市场活力的多重特点。在粮食安全形势复杂的背景下，国家通过科学推进各个环节，确保粮食“稳得住、储得好、用得优”，为保障国家粮食安全夯实每一个环节。种粮农民的利益得到充分呵护，粮食精深加工潜力不断挖掘，消费者也能享受到更加安全、健康的粮食品质。这一系列举措不仅是国家粮食体系的进步体现，更是公众食品安全意识提升的重要实践。